查看:33377 回复:52 发表于 2012-9-3 11:07
annysy      

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发表于 2012-9-3 11:07:18 |只看该作者 |倒序浏览

愤怒的小鸟翻糖蛋糕【你舍得吃吗】   [复制链接]

只做过一次翻糖的海绵宝宝,就觉得应该是相同的道理,自然做蛋糕也不会很难。这位小寿星除了这个蛋糕之外,还要了48块翻糖饼干,说要分给来参加他生日派对的同学们,真是想得周到啊!于是,这两样东西,我一共做了两天,没日没夜的终于完成了。本来只答应是愤怒的小鸟,也没说是平面还是立体的,但是我想,做成立体的一定会更有爱吧,于是就开始了我漫长的造型之旅。 光顾着做了,累的腰酸背疼,过程没有顾上拍,看看成品吧。

蛋糕胚我用的是重油蛋糕,这样组织比较厚实,能够支持糖皮和造型的重量。戚风比较柔软,恐怕会支撑不住。蛋糕就是一般的重油蛋糕,里面加了巧克力豆来增加口感。中间夹了蓝莓果酱,本来想夹水果,但水果层太高,不太好盖起来,于是作罢。表面和中间层都涂抹了奶酪糖霜,增加风味。因为天气比较冷,翻糖太容易变硬,覆盖蛋糕的糖皮很难擀开,有些厚了,不是很光滑。下次等来了暖气再试试看吧。

下面这些就是全部的翻糖饼干了,做的头晕眼花啊。看来翻糖这种事情,以后不能一次承接的太多,哈,熬人呐。但是今个看到小帅哥妈妈惊喜的语气,又觉得都素值得滴,哈。



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发表于 2012-9-3 11:08:22 |只看该作者
做滴好像啊~~ (

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发表于 2012-9-4 17:36:16 |只看该作者
捏了这么多,辛苦了
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发表于 2012-9-4 17:36:30 |只看该作者
好萌              

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发表于 2012-9-4 17:36:42 |只看该作者
好可爱的愤怒小鸟啊!
不过估计那么多的小鸟做完我会疯掉!

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发表于 2012-9-4 17:36:47 |只看该作者
玩翻糖的才是高手。

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发表于 2012-9-4 17:37:00 |只看该作者
很可爱啊,这拿出来很拉轰啊

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发表于 2012-9-4 17:37:12 |只看该作者
好··好厉害!

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发表于 2012-9-4 17:37:23 |只看该作者
手艺真了得!

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发表于 2012-9-4 17:37:40 |只看该作者
手艺真了得!
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